Name: Scaloppina di salmone fresco al pepe rosa
Yield: 335 grammi
Ingredients: 100 grammi di salmone; 200 grammi di lattuga; 10 grammi di olive nere; 10 grammi di lecitina di soia; 10 grammi di olio di oliva extravergine; 5 grammi di maionese

Ingredienti

o100 grammi di salmone

o200 grammi di lattuga

o10 grammi di olive nere

o10 grammi di lecitina di soia

o10 grammi di olio di oliva extravergine

o5 grammi di maionese

Preparazione

Tritare con la mezzaluna le olive, aggiungere la lecitina e il pepe rosa. Impanare la scaloppina di salmone fresco e cuocerla in una pentola antiaderente con poche foglie di salvia fresca.

Lavare, mondare e pesare l'insalata e condirla con una emulsione di olio e maionese.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (335 g)	% AR
Energia	125 kcal	420 kcal	21 %
Proteine	7 g	22 g	45 %
Carboidrati	2 g	6 g	2 %
Zuccheri	2 g	6 g	6 %
Lipidi	10 g	34 g	49 %
Grassi saturi	2 g	7 g	33 %
Fibre alimentari	1 g	3 g	13 %
Sodio	43 mg	144 mg	6 %

Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Scaloppina di salmone fresco al pepe rosa

giovedì, 29 febbraio 2024