Rustica e golosa ecco una torta semplice da preparare e composta da ingredienti sani. Una proposta perfetta per una colazione e una merenda energetica
Ingredienti
o150 grammi di farina di frumento, tipo 0
o200 grammi di yogurt greco bianco 0% tipo Fage
o80 grammi di olio di semi di girasole
o3 unità di uovo di gallina, intero (150 g)
o120 grammi di miele (miele di fiori)
o16 grammi di lievito per dolci
oq.b di burro per la teglia
Preparazione
1.
Montate le uova insieme al miele con le fruste e poi incorporate gradualmente l’olio e lo yogurt.
2.
Setacciate la farina insieme al lievito e poi amalgamatela alle uova, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle a bordi alti di 18 cm di diametro (o anche uno stampo tondo se preferite). Versatevi l’impasto e infornatelo a 160 °C, posando lo stampo sulla griglia al secondo livello partendo dal basso. Cuocete per 40 minuti o fino a quando, infilando uno spiedino di legno al centro del dolce, questo ne uscirà completamente pulito. Lasciate intiepidire la ciambella per 10 minuti prima di levarla dallo stampo.
4.
Scaldate i 2 cucchiai restanti di miele in un pentolino a fuoco minimo o a bagnomaria in modo da renderlo molto fluido. Stendetelo sulla superficie della ciambella da cospargere con uno-due cucchiai di polline (facoltativo).
5.
Fonte: www.cucinanaturale.it
