Ingredienti
o150 grammi di fichi secchi
o130 grammi di mirtilli rossi essiccati Esselunga Bio
o150 grammi di mandorle dolci
o15 grammi di semi di chia
o40 grammi di cioccolato fondente 90%
Preparazione
1.
Mettere tutti gli ingredienti tranne il cioccolato in un mixer (i fichi vanno reidratati prima in acqua calda per 10 minuti) e tritare fino a ottenere un composto lavorabile ma ancora granuloso.
2.
Esercitando una leggera pressione con le dita dovrà compattarsi senza sbriciolarsi.
3.
Stendere il composto in una tortiera quadrata o rettangolare, livellandolo con l'aiuto di una spatola. Lasciarlo compattare in freezer per 20 minuti, quindi con l'aiuto di un coltello ricavare le barrette. Volendo si può decorare ciascuna barretta con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.
