Name: Piadina Low-carb
Yield: 151 grammi
Ingredients: 30 grammi di farina di grano saraceno; 80 grammi di albume d'uovo (pesato a crudo); 40 grammi di acqua; 1 grammo di sale da cucina

Dosi per 1 piadina

Ingredienti

o30 grammi di farina di grano saraceno

o80 grammi di albume d'uovo (pesato a crudo)

o40 grammi di acqua

o1 grammo di sale da cucina

Preparazione

Unire e mescolare tutti gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere una pastella omogenea e senza grumi.

Scaldate su un fornello a fiamma bassa una padella antiaderente leggermente unta con una spruzzata d'olio.

Versare la pastella e cuocere per qualche minuto da entrambi i lati.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (151 g)	% AR
Energia	95 kcal	144 kcal	7 %
Proteine	7 g	11 g	22 %
Carboidrati	17 g	25 g	10 %
Zuccheri	0 g	0 g	0 %
Lipidi	0 g	0 g	1 %
Grassi saturi	0 g	0 g	0 %
Fibre alimentari	0 g	1 g	3 %
Sodio	356 mg	537 mg	22 %

Ricette diMichela Delucca

Biologo nutrizionista · AA100490

Nutrizionista - Personal Trainer

Piadina Low-carb

venerdì, 18 ottobre 2024