Ingredienti per 1 porzione
Ingredienti
o50 grammi di farina di grano saraceno
o1 pizzico di bicarbonato
o80 ml di bevanda vegetale zuccheri aggiunti
o50 grammi di yogurt greco bianco 0% sz lattosio
o60 grammi di mirtilli, freschi neri
o5 grammi di burro ghee o olio evo
Preparazione
1.
In un recipiente unire la farina di grano saraceno, il bicarbonato e la bevanda di riso senza zuccheri aggiunti. Mescolare bene affinchè non si formino grumi. Sporcare una padella antiaderente con del ghee e versarvi l'impasto (tutto o mezzo, dipende da quanto grandi volete i pancake).2.
Il pancake va lasciato cuocere a fuoco medio-basso finchè non farà le bolle in superficie, dopo di che va girato e cotto per un altro minuto e mezzo. Una volta pronto, farcire con dello yogurt greco bianco e mirtilli neri freschi.
