Ingredienti
o200 grammi di passata di pomodoro
o10 grammi di olio extravergine di oliva (10 gr = 1 cucchiaio da minestra)
Preparazione
1.
In un pentolino scalda l’olio con l’aglio intero (o schiacciato) per 1–2 minuti a fuoco basso, finché inizia a profumare — non farlo scurire.
Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e mescola.
Cuoci a fiamma bassa per 15–20 minuti con coperchio parzialmente sollevato.
A fine cottura rimuovi l’aglio e aggiungi le foglie di basilico fresco spezzettate a mano (non tritate, per evitare ossidazione).
Lascia riposare 2–3 minuti e condisci il tuo piatto.
