Ingredienti
o5 grammi di olio di oliva extravergine
oq.b di rosmarino e/o paprika dolce e pepe
Preparazione
1.
Preparazione:
Lava bene le patate (puoi lasciare la buccia se biologiche), tagliale a spicchi o bastoncini uniformi.
Lasciale in ammollo in acqua fredda per 20–30 minuti per eliminare parte dell’amido: questo le renderà più croccanti e meno caloriche.
Asciugatura:
Scolale e asciugale molto bene con carta da cucina o un canovaccio pulito.
Condimento:
In una ciotola, mescola le patate con l’olio e le spezie (rosmarino, paprika, pepe). Evita di salare prima della cottura per non far uscire acqua.
Cottura:
Disponi le patate nel cestello senza sovrapporle troppo. Cuoci a 190°C per 20–25 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per una doratura uniforme.
Finitura:
A cottura ultimata, sala leggermente e servi calde2.
Preparazione:
Lava bene le patate (puoi lasciare la buccia se biologiche), tagliale a spicchi o bastoncini uniformi.
Lasciale in ammollo in acqua fredda per 20–30 minuti per eliminare parte dell’amido: questo le renderà più croccanti e meno caloriche.
Asciugatura:
Scolale e asciugale molto bene con carta da cucina o un canovaccio pulito.
Condimento:
In una ciotola, mescola le patate con l’olio e le spezie (rosmarino, paprika, pepe). Evita di salare prima della cottura per non far uscire acqua.
Cottura:
Disponi le patate nel cestello senza sovrapporle troppo. Cuoci a 190°C per 20–25 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per una doratura uniforme.
Finitura:
A cottura ultimata, sala leggermente e servi calde
