Name: Brócoli con patata al pimentón
Yield: 308.48 gramos
Ingredients: 1 raciónde brócoli; 1 unidad mediana de patata, cruda; 1 diente de ajo (4 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

Ingredientes

o1 raciónde brócoli

o1 unidad mediana de patata, cruda

o1 diente de ajo (4 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva (5 g)

Método de preparación

Troceamos el brócoli y la patata previamente pelada

Hervimos la patata y cocinamos el brócoli al vapor (perderá menos nutrientes que hervido)

Salteamos el ajo en aceite y añadimos pimentón. Rápidamente, para que el pimentón no se queme añadimos un poco de agua y cuando hierva retiramos

Servimos el brócoli y la patata con el salteado por encima

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (308 g)	% DDR
Energía	69 kcal	213 kcal	11 %
Proteína	2 g	8 g	15 %
H. Carbono	10 g	31 g	12 %
Azúcares	1 g	4 g	5 %
Grasa	2 g	6 g	8 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	2 g	7 g	27 %
Sodio	14 mg	42 mg	2 %

Recetas deMiguel Esteban

Dietista-Nutricionista · CYL00399

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Brócoli con patata al pimentón

martes, 26 de noviembre de 2024