Name: Guiso de alubias con almejas
Yield: 497.85 gramos
Ingredients: 1bote de alubias en conserva (400g aprox); Almeja cruda (200 g); 1 unidad pequeña de pimiento verde (80 g aprox); 1 unidad pequeña de cebolla (80 g aprox); 1 unidad pequeña de tomate (75 g aprox); 2 cucharadas de postre de aceite de oliva (10 g)

Las almejas las venden congeladas, que son una bueno opción

Ingredientes

o1bote de alubias en conserva (400g aprox)

oAlmeja cruda (200 g)

o1 unidad pequeña de pimiento verde (80 g aprox)

o1 unidad pequeña de cebolla (80 g aprox)

o1 unidad pequeña de tomate (75 g aprox)

o2 cucharadas de postre de aceite de oliva (10 g)

Método de preparación

En una cazuela saltea las almejas hasta que se abran y retíralas

Pochamos las verduras

Añadimos las alubias, las almejas y cubrimos con agua o caldo

Cocinamos 5-10 min para que se integren los sabores

Información nutricional

	Por 100 g	Por Ración (498 g)	% DDR
Energía	81 kcal	404 kcal	20 %
Proteína	5 g	25 g	50 %
H. Carbono	9 g	43 g	17 %
Azúcares	2 g	9 g	10 %
Grasa	2 g	12 g	17 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	9 %
Fibra alimentaria	3 g	13 g	51 %
Sodio	14 mg	67 mg	3 %

Recetas deMiguel Esteban

Dietista-Nutricionista · CYL00399

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Guiso de alubias con almejas

martes, 26 de noviembre de 2024