Name: Guiso de calamares con patatas y verduras
Yield: 546.83 gramos
Ingredients: 1 porción individual de calamar, crudo (250 g); 1 unidad mediana de patata, cruda (220 g); 1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g); 1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g); 1 diente de ajo (4 g); 1 unidad canario de tomate (75 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Ingredientes

o1 porción individual de calamar, crudo (250 g)

o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)

o1 unidad pequeña de cebolla blanca, cruda (80 g)

o1 unidad pequeña de pimiento verde, crudo (80 g)

o1 diente de ajo (4 g)

o1 unidad canario de tomate (75 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

Método de preparación

Realizamos un sofrito con el ajo y la cebolla, después añadimos el pimiento y finalmente el tomate.

Añadimos los calamares y cocinamos 5-10 minutos

Añadimos las patatas y cubrimos con agua o caldo de pescado

Cocinamos a fuego medio bajo hasta que la patata esté blanda (30-40 minutos)

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (547 g)	% DDR
Energía	62 kcal	341 kcal	17 %
Proteína	5 g	27 g	53 %
H. Carbono	7 g	39 g	15 %
Azúcares	2 g	8 g	9 %
Grasa	1 g	8 g	11 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	7 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	26 %
Sodio	46 mg	253 mg	11 %

Recetas deMiguel Esteban

Dietista-Nutricionista · CYL00399

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Guiso de calamares con patatas y verduras

martes, 26 de noviembre de 2024