Name: Salsa de calabacín para lomo de cerdo
Cook time: 10 min
Yield: 451 gramos
Ingredients: 200 gramos de calabacín; 1 unidad grande de cebolla (200 g); 1 cucharada sopera rasa de harina de trigo (13 g); 50 gramos de caldo vegetal; 1 cucharada de postre de sal común (3 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Ingredientes

o200 gramos de calabacín

o1 unidad grande de cebolla (200 g)

o1 cucharada sopera rasa de harina de trigo (13 g)

o50 gramos de caldo vegetal

o1 cucharada de postre de sal común (3 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (9 g)

Método de preparación

Saltear la cebolla cortada en juliana y el calabacín a rodajas.

Una vez blanda la verdura, añadir parte de los jugos de la carne junto con la harina y remover hasta formar una crema. A esta crema se le añade el caldo vegetal o de carne y dejar cocinar durante 10 minutos.

Triturar esta salsa hasta formar una salsa fina. Corregir de sal si hace falta.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (113 g)	% DDR
Energía	57 kcal	64 kcal	3 %
Proteína	3 g	3 g	6 %
H. Carbono	6 g	7 g	3 %
Azúcares	0 g	0 g	0 %
Grasa	2 g	3 g	4 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	3 %
Fibra alimentaria	1 g	1 g	6 %
Sodio	292 mg	329 mg	14 %

Recetas deMaria Martínez Olivares

Dietista-Nutricionista · CAT002452

Alimentacion saludable, equilibrada y sin restricciones adaptada a ti

Salsa de calabacín para lomo de cerdo

martes, 24 de octubre de 2023