Hamburguesa vegetal
Se puede hacer la receta sin gluten cambiando el pan de hamburguesa i el pan rallado por los mismos alimentos sin gluten
Ingredientes
o85 gramos de lenteja cocida
o40 gramos de cebolla, cruda
o1 unidad de pan, tipo hamburguesa (75 g)
o10 gramos de pan rallado
o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)
o50 gramos de tomate entero
Método de preparación
1.
Colocar en un bol más de la mitad de las lentejas, el ajo y la cebolla picadas finamente.2.
Triturarlo con un tenedor hasta que quede bien mezclado.3.
Incorporar a esta pasta el resto de lentejas, salpimentar, añadir las especias y mezclar.4.
Incorporar poco a poco el pan rallado hasta que quede una masa que se pueda trabajar con las manos.5.
Dar forma a las hamburguesas.6.
Dorarlas en una sartén con un poco de aceite.7.
Dorar el pan en la misma sartén.8.
Cortar el tomate en rodajas y montar las hamburguesas.
