Name: Bocaditos de coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 540 gramos
Ingredients: 400 gramos de coliflor, cruda; 1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g); 3 cucharadas soperas rasas de harina de trigo (39 g); 50 gramos de queso mozzarella rallado; 1 gramo de sal yodada

Bolitas de arroz de coliflor con queso.
Ideal para introducir esta verdura que a veces puede ser difícil de aceptar por su fuerte gusto.

Ingredientes

o400 gramos de coliflor, cruda

o1 unidad mediana de huevo de gallina, entero, crudo (50 g)

o3 cucharadas soperas rasas de harina de trigo (39 g)

o50 gramos de queso mozzarella rallado

o1 gramo de sal yodada

Método de preparación

Calentar el horno a 200ºC.

Poner papel vegetal en una bandeja para el horno.

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.

Dar forma de bolitas o palitos presionando bien y colocar en la bandeja para hornear con espacio entre cada bocadito.

Hornear por 20 minutos o hasta que esté bien cocido. Para que los pequeños estén más crujientes, asar durante 2 minutos más. Observar atentamente para evitar quemarse.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (180 g)	% DDR
Energía	79 kcal	142 kcal	7 %
Proteína	5 g	10 g	20 %
H. Carbono	7 g	12 g	5 %
Azúcares	2 g	3 g	3 %
Grasa	3 g	5 g	7 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	10 %
Fibra alimentaria	2 g	4 g	15 %
Sodio	150 mg	270 mg	11 %

Recetas deMaria Martínez Olivares

Dietista-Nutricionista · CAT002452

Alimentacion saludable, equilibrada y sin restricciones adaptada a ti

Bocaditos de coliflor

viernes, 22 de diciembre de 2023