Name: Sopa de pollo con fideos y patata
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 1624.8 gramos
Ingredients: 250 gramos de pechuga de pollo entera Mercadona; 1 unidad mediana de patata, cruda (220 g); 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 45 gramos de puerro(1/2 unidad), crudo; 1/2 vaso de fideos gruesos (65g); 1 hoja de laurel, hoja (1 g); 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (13 g); 1 cucharada de postre de sal yodada (6 g); 1L de agua

Ingredientes

o250 gramos de pechuga de pollo entera Mercadona

o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o45 gramos de puerro(1/2 unidad), crudo

o1/2 vaso de fideos gruesos (65g)

o1 hoja de laurel, hoja (1 g)

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (13 g)

o1 cucharada de postre de sal yodada (6 g)

o1L de agua

Método de preparación

Dorar el pollo en la sartén brevemente y reservar.

Pelar la patata y la zanahoria y cortarlas a cubos pequeños. Cortar el puerro a rodajas finas.

Calentar un poco de aceite en una cazuela y dorar el puerro unos minutos. Añadir la patata y la zanahoria y mezclar bien. Añadir el agua, la hoja de laurel y sal al gusto.

Llevar a ebullición, reducir el fuego, añadir el pollo y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que las patatas y las zanahorias estén suaves.

Agregar los fideos y continuar cocinando durante unos 10 minutos más, o hasta que los fideos estén cocidos. Si queremos podemos deshilachar el pollo.

Retirar las hojas de laurel y servir caliente.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (812 g)	% DDR
Energía	47 kcal	379 kcal	19 %
Proteína	4 g	34 g	68 %
H. Carbono	5 g	41 g	16 %
Azúcares	1 g	5 g	5 %
Grasa	1 g	8 g	11 %
Grasas saturadas	0 g	2 g	8 %
Fibra alimentaria	1 g	5 g	19 %
Sodio	160 mg	1303 mg	54 %

Recetas deMaria Martínez Olivares

Dietista-Nutricionista · CAT002452

Alimentacion saludable, equilibrada y sin restricciones adaptada a ti

Sopa de pollo con fideos y patata

miércoles, 18 de diciembre de 2024