Ingredientes
ou1 unidade grande de banana da terra crua (100 g)
ou1/2 xícara de chá de farelo de aveia, cru (47 g)
ou1 colher de sopa cheia de manteiga com sal (20g)
ou1 colher de chá de cúrcuma em pó (3 g)
ouPimenta do reino á gosto
ouCheiro verde á gosto
Modo de preparo
1.
Prepare a banana: Descasque e corte a banana-da-terra em cubinhos pequenos.
Doure a banana: Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e adicione a banana. Deixe dourar por 3 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. Retire e reserve.
Refogue a cebola: Na mesma frigideira, adicione um pouquinho mais de manteiga (se necessário) e refogue a cebola até ficar macia e levemente dourada.
Adicione a aveia: Acrescente a aveia em flocos, o sal, a cúrcuma e a pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe tostar por cerca de 2 a 3 minutos, mexendo sempre pra não queimar.
Finalize: Volte a banana dourada para a frigideira, misture tudo e desligue o fogo. Finalize com cheiro-verde picado.
Sirva: Sua farofa de aveia com banana-da-terra está pronta!Informação nutricional
| Por 100 g | Por Colher de sopa (15 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 213 kcal | 32 kcal | 2 % |
| Carboidratos | 36 g | 5 g | 2 % |
| Proteína | 5 g | 1 g | 1 % |
| Gordura | 11 g | 2 g | 3 % |
| Gorduras saturadas | 6 g | 1 g | 4 % |
| Fibra alimentar | 5 g | 1 g | 3 % |
| Sódio | 64 mg | 10 mg | 0 % |
