Mousse Light et gourmande
Ingrédients
ou500 grammes de fruits rouges, crus (framboises, fraises, groseilles, cassis)
ou200 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ
ou270 grammes d'oeuf, blanc (blanc d'oeuf), cru
ou5 grammes d'édulcorant à base d'extrait de stévia
Préparation
1.
A l'aide d'un batteur électrique, faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel et de la stévia2.
Mixer les fraise dans un mixeur 3.
Mélanger les fraise mixées et le fromage blanc 4.
Incorporer délicatement les fraises mixées dans les blanc d'œufs en neige sans les casser