Pensez aux nouilles de riz pour accompagner ce plat !
Ingrédients
ou10 champignons shitaké séchés
ou6 c. à soupe de sauce soja allégée en sel
ou1 grand pot de germes de soja
ou1 cuillère à café de poudre 5 épices
ou1 cuillère à soupe d’huile de sésame
ou1 petit bouquet de coriandre
Préparation
1.
Pelez et écrasez l’ail.2.
Détaillez le poulet en lamelles, et placez-le dans un grand plat. Arrosez de 4 cuillères de sauce soja et 2 cuillères de miel. Ajoutez la poudre 5 épices et l’ail. Couvrez et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.3.
Plongez les champignons dans un bol d’eau bouillante pour les réhydrater. Pelez et émincez finement l’oignon. Epluchez la carotte et coupez-la en fins bâtonnets. Rincez la coriandre.4.
Dans un wok, faites chauffer l’huile et ajoutez l’oignon. Laissez revenir 5 minutes à feu moyen.
5.
Ajoutez la carotte et prolongez la cuisson de 5 minutes. Si le mélange attache, ajoutez un fond d’eau.
Ajoutez les champignons, le poulet et sa marinade. Laissez cuire 10 minutes.6.
Ajoutez les germes de soja, le reste de miel et de sauce soja. Laissez cuire encore 5 minutes.7.
Parsemez de feuilles de coriandre et servez aussitôt !
