Idéal préparé en batchcooking pour emporter le midi avec un mélange de crudités frais.
Ingrédients
ou50 grammes de mimolette, sans précision
ou100 grammes d'olives vertes dénoyautées
ou2 c. à soupe de persil coupé
ou1 c. à soupe de ciboulette coupée
ou1 sachet de levure chimique
ou2 c. à soupe moutarde forte
ou1 noisette de beurre pour le moule
ou100 grammes de lardon de poulet
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Beurrez un moule à cake ou prenez un moule en silicone. Ôtez la croûte des fromages (mimolette et cheddar) et râpez-les grossièrement. Réservez. Egouttez les olives et coupez-les en petits morceaux. Réservez.2.
Dans un bol, mélangez la farine avec de la levure.
Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les œufs entiers avec 3 pincées de sel jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez successivement l'huile d'olive, le lait, la ciboulette, le persil, la moutarde et la farine mélangée à la levure, en continuant de fouetter. Poivrez.
3.
Ajoutez le poulet, le cheddar, la mimolette et les olives, mélangez à nouveau. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four 1h environ. A la sortie du four, laissez reposer le cake 5 min avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid.4.
Ajoutez le jambon, le cheddar, la mimolette et les olives, mélangez à nouveau. Versez la pâte dans le moule beurré et faites cuire au four 1h environ. A la sortie du four, laissez reposer le cake 5 min avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid.
