Recettes deMorgane Allous

Diététicien · 59 95 0698 7

Diététicienne Nutritionniste du sport

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Poulet a la crème épinard et tomates séchées

mardi, 18 octobre 2022
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Temps total
20 minutes
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Temps de préparation
10 minutes
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Portions
1

Recette gouteuse et équilibrée de poulet , à servir avec du riz.

Ingrédients
ou1 unité moyenne de poulet, filet, sans peau, sauté/poêlé (128 g)
ou200 grammes d'épinard, surgelé, cru
ou75 grammes de crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT
ou1 cuillère à soupe de parmesan (10 g)
ou30 grammes de tomate, séchée, à l'huile
ou1/2 assiette ou bol de bouillon de volaille, déshydraté reconstitué (200 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
Préparation
1.
Dans un premier temps, coupez votre poulet en lamelles et faites-le revenir dans l’huile d’olive. La cuisson prend 5/7 minutes par face. Retirez le poulet du feu. Dans la même casserole, versez la crème, le bouillon de poulet, les gousses d’ail émincées et le parmesan préalablement râpé. Fouettez sur feu moyen/fort jusqu’à ce que me tout commence à bouillir. La sauce doit épaissir. Ajoutez les épinards et les tomates séchées. Mélangez quelques minutes afin que la sauce s’imprègne de toutes les saveurs ! Remettez le poulet dans la sauce et couvrez quelques minutes afin qu’il remonte en température. C’est prêt !
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (649 g)% AR
Énergie68 kcal441 kcal22 %
Protéines8 g52 g104 %
Glucides2 g10 g4 %
Sucres1 g6 g6 %
Lipides4 g24 g35 %
Acides gras saturés2 g13 g65 %
Fibres alimentaires1 g10 g39 %
Sodium182 mg1183 mg49 %
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Morgane Allous
Morgane Allous
Diététicien · 59 95 0698 7
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