Ingrédients
ou4 tranches moyennes de jambon cru (120 g)
ou1 portion grande de salade verte, crue, sans assaisonnement (60 g)
ou1 portion grande de melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru (380 g)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou5 brins de persil
ou5 brins de basilic
ou2 sachets moyens de mozzarella au lait de vache (250 g)
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou2 pincées de coriandre moulue
ou2 cuillères à soupe de vinaigre
Préparation
1.
Laver et préparer la salade2.
Couper en tranches et épépiner le melon3.
Couper les mozzarella en deux 4.
Couper le jambon cru en lamelles 5.
Peler et hacher l'ail 6.
Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre avec les herbes fraiches lavées et ciselées ainsi que la coriandre puis assaisonner 7.
Dans une assiette disposer la salade puis les tranches de melon, le jambon cru, la mozzarella au centre puis l'assaisonnement 8.
Dans une assiette disposer la salade puis les tranches de melon, le jambon cru, la mozzarella au centre puis l'assaisonnement Information nutritionnelle
| Par 100 g | Par assiette (215 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Énergie | 148 kcal | 318 kcal | 16 % |
| Protéines | 9 g | 19 g | 39 % |
| Glucides | 7 g | 15 g | 6 % |
| Sucres | 5 g | 11 g | 12 % |
| Lipides | 10 g | 21 g | 29 % |
| Acides gras saturés | 4 g | 10 g | 48 % |
| Fibres alimentaires | 1 g | 2 g | 7 % |
| Sodium | 397 mg | 854 mg | 36 % |
