Ingrédients
ou60 grammes de pâtes complète
ou100 grammes de tomate cerise
ou100 grammes de courgette
ou1/2 unité moyenne de poivron rouge, cru
ou1/2 unité de citron (25 g)
ou1 dose d'huile d'olive (10 g)
ou1 portion de parmesan (20 g)
Préparation
1.
Lavez tous les légumes. Videz les poivrons et émincez-les. Coupez les tomates cerises en 2. Découpez les courgettes en rondelles. Pelez la gousse d'ail et hachez-la finement.2.
Dans un plat creux, versez l'huile d'olive avec les herbes, du sel et du poivre. Mélangez. Plongez-y les morceaux de légumes et remuez bien pour qu'ils soient entièrement enrobés de marinade. Laissez mariner pendant 2 heures.3.
Quand les légumes ont marinés, égouttez-les et réservez la marinade.4.
Faites griller les légumes 5 à 10 minutes en fonction du mode de cuisson (barbecue, plancha, four). Retournez-les à mi-cuisson. Laissez refroidir.5.
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, pendant le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et laissez refroidir.6.
Mettez les pâtes et les légumes froids dans un saladier et mélangez bien l'ensemble. Versez la marinade par-dessus, ajoutez le jus du citron pressé, et mélangez. Enfin, saupoudrez de parmesan selon vos goûts. Dégustez votre salade fraiche.
