Équivalences par portion :
1/2 Portion catégorie VPO
1 portion catégorie Légumes
1 + 1/3 portion catégorie Produits céréaliers/Féculents (pomme de terre)
1 portion catégorie Produits Laitiers
1/2 portion catégorie MG
Ingrédients
ou1000 grammes de courge doubeurre (butternut), pulpe, crue
ou1000 grammes de pomme de terre nouvelle, crue
ou200 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)
ou120 grammes d'emmental ou emmenthal râpé
ou10 grammes d'ail séché, poudre
ou10 grammes de persil, séché
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Rincer une première fois la courge et les pommes de terre à l'eau claire.
Les éplucher.
Rincer une deuxième fois à l'eau claire.
Découper les en cubes d'environ 2 centimètres d'épaisseur.2.
Dans un saladier, mélanger les cubes de courge et pommes de terre.3.
Découper les filet, toujours en cubes de 2 centimètres d'épaisseur.4.
Ajouter les cubes de poulet dans le saladier et ajouter 2 c. à s. d'huile d'olive, l'ail semoule, le persil.
Assaisonner avec sel et poivre.
Remuer le tout.5.
Placer la préparation dans un plat à gratin.
Cuire au four pendant environ 50 minutes.6.
Ajouter l'emmental râpé.
Gratiner au four 5 à 10 minutes à 240°C (Th8).
