Ingrédients
ou40 grammes de saumon, cru, élevage
ou150 grammes d'épinard, cru
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou5 grammes d'amidon de maïs ou fécule de maïs
ou60 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou5 grammes d'huile d'olive vierge extra
ou50 grammes de feuille de lasagne
Préparation
1.
1. Si vous cuisinez avec des épinards surgelés, sortez-les 30 minutes avant de commencer à cuisiner.
2. Faites revenir le saumon dans une poêle avec l’ail jusqu’à ce qu’il s’émiette. Ajoutez
les épinards et mélangez le tout.
3. Préparez la béchamel : délayez la maizena dans le lait froid et faites épaissir sur feu
doux, sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que la béchamel soit épaisse. Salez et
poivrez.
4. Préchauffez le four à 200 °C.
5. Plongez les feuilles de lasagnes 3 min dans une casserole d’eau frémissante. Égouttez-les sur un linge propre (procédez en plusieurs fois).
6. Huilez un plat à gratin et étalez une couche de feuilles de lasagnes au fond du plat.
Versez par-dessus une couche de légumes au saumon, puis une couche de béchamel. Renouvelez l’opération, en terminant par les feuilles de lasagnes. Parsemez de
fromage râpé, enfournez et laissez cuire 30 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien
gratiné.
