Recettes deMurielle Gaboriau

Diététicien · 449505460

Diététicienne Nutritionniste diplômée, je vous accueille au sein du cabinet Naturae à Nantes.

Panna Cotta à la mangue

mardi, 22 novembre 2022
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Portions
1
Ingrédients
ou10 grammes de lait de coco ou Crème de coco
ou7.5 grammes de miel
ou1/2 feuille de gélatine, sèche (1 g)
ou1/4 unité grande de citron, pulpe, cru (24 g)
ou1/4 unité grande de mangue, pulpe, crue (85 g)
Préparation
1.
Immergez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir. Coupez la mangue en petits morceaux et mixez-la. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec la moitié du jus de mangue et le miel. Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez jusqu’à dissolution. Répartissez les crèmes dans des ramequins, couvrez et réservez au frais au moins 3 h. Au moment de servir, ajoutez le coulis de mangue au-dessus. Astuce : déclinez cette recette avec les fruits de votre choix selon la saison.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (127 g)% AR
Énergie90 kcal114 kcal6 %
Protéines1 g2 g3 %
Glucides15 g18 g7 %
Sucres9 g11 g13 %
Lipides2 g2 g3 %
Acides gras saturés1 g2 g8 %
Fibres alimentaires1 g2 g6 %
Sodium9 mg11 mg0 %
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Murielle Gaboriau
Murielle Gaboriau
Diététicien · 449505460
Diététicienne Nutritionniste diplômée, je vous accueille au sein du cabinet Naturae à Nantes.