Ingrédients
ou100 grammes de pêche blanche, pulpe et peau, crue
ou10 grammes de sucre de coco
ou50 grammes de lait d'amande
ou15 grammes de farine de sarrasin
ou10 grammes de poudre d'amande
ou2 grammes d'huile ou graisse de coco (coprah), raffinée
Préparation
1.
1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la poudre
d’amande puis le lait. La pâte doit être bien lisse.
3. Huilez légèrement les ramequins. Coupez les pêches en morceaux et mettez-les dans
les ramequins.
4. Versez la pâte au dessus et ajoutez la noix de coco.
5. Faites cuire les petits gratins pendant 25 mn à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient bien
dorés.2.
Pour 4 personnes: Ingrédients
- 4 pêches plates
- 50 g de sucre de coco
- 2 oeufs
- 200 ml de lait d’amande
- 50 g de farine de coco
- 30 g de poudre d’amande
- 20 g de noix de coco
- un peu d’huile de coco (pour les ramequins)
