Une recette gourmande et légère avec des produits de saison.
Ingrédients
ou3 c. à soupe d'herbes fraîches
ou200 grammes de crème de liquide
ou1 sachet moyen d'emmental ou emmenthal râpé (70 g)
ou2 cuillères à soupe bombées d'amidon de maïs ou fécule de maïs (48 g)
Préparation
1.
Commencez par laver les légumes.
Pelez les courgettes, évidez le poivron et épluchez l'oignon.
Coupez les courgettes en petits dès et mettez les à cuire à la vapeur.
Si vous n'avez pas de '"cuit vapeur" ce n'est pas un soucis: mettez les dès de courgettes dans un saladier , disposez une assiette au dessus et faites chauffer 10 minutes au micro-onde à puissance maximale.2.
Coupez l'oignon, les tomates et les poivrons en petits dès et faites les revenir sans gras dans une poêle , assaisonnez et ajoutez les herbes hachées.
Allumez le four à 180°.3.
Mélangez les blancs d'œufs, la crème, la maïzena, le sel, le poivre et le piment d'Espelette.
Disposez les courgettes avec le mélange de légumes dans un plat à gratin.
Recouvrez du mélange crème et blancs d'œufs, et parsemez du fromage râpé.
Faites cuire pendant 35 minutes en vérifiant que le dessus soit bien gratiné.
