Name: Falafels au four
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 669.3 grammes
Ingredients: 350 grammes de pois chiche en boîtes égouttés; 1 oignon; 2 cuillères à soupe de persil; du cumin; du gingembre; du sel; du poivre; 1 sachet moyen de levure chimique; 1 cuillère à soupe bombée de farine de blé; 2.5 cuillères à soupe de graines de sésame; 2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g); 5 grammes de menthe

Un repas complet avec avec une salade de crudités bien fraîche.
Pensez à une petite sauce yaourt !

Ingrédients

ou350 grammes de pois chiche en boîtes égouttés

ou1 oignon

ou2 cuillères à soupe de persil

oudu cumin

oudu gingembre

oudu sel

oudu poivre

ou1 sachet moyen de levure chimique

ou1 cuillère à soupe bombée de farine de blé

ou2.5 cuillères à soupe de graines de sésame

ou2 cuillères à soupe moyennes d'huile d'olive vierge extra (20 g)

ou5 grammes de menthe

Préparation

Au robot, mixez tous les ingrédients ensemble, jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Tapissez une plaque de papier cuisson et façonnez 12 falafels.

Faites cuire à 170° pendant 35/40 minutes. Sortez du four, laissez refroidir et déguster.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (335 g)	% AR
Énergie	121 kcal	406 kcal	20 %
Protéines	6 g	22 g	43 %
Glucides	16 g	52 g	20 %
Sucres	2 g	6 g	7 %
Lipides	7 g	24 g	34 %
Acides gras saturés	1 g	4 g	18 %
Fibres alimentaires	6 g	20 g	79 %
Sodium	409 mg	1369 mg	57 %

Recettes deMurielle Gaboriau

Diététicien · 449505460

Diététicienne Nutritionniste diplômée, je vous accueille au sein du cabinet Naturae à Nantes.

Falafels au four

mardi, 10 janvier 2023