Name: Soupe de lentilles corail au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 824 grammes
Ingredients: 150 grammes de lentille corail; 200 grammes de tomates pelées; 20 cl de lait de coco; 20 cl de bouillon de légumes; 1/2 oignon; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café de curry

Recette rapide et efficace pour le dîner

Ingrédients

ou150 grammes de lentille corail

ou200 grammes de tomates pelées

ou20 cl de lait de coco

ou20 cl de bouillon de légumes

ou1/2 oignon

ou1 cuillère à café d'huile d'olive

ou1 cuillère à café de curry

Préparation

Éplucher l’oignon et le hacher grossièrement.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faire revenir l’oignon avec le curry 5 minutes.

Verser le lait de coco, mélanger et laisser réduire 5 minutes.

Ajouter les lentilles corail, les tomates, le bouillon, du sel et du poivre.

Faire cuire 25 minutes en remuant régulièrement.

Mixer et servir bien chaud .

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (412 g)	% AR
Énergie	59 kcal	245 kcal	12 %
Protéines	6 g	25 g	50 %
Glucides	10 g	42 g	16 %
Sucres	2 g	7 g	7 %
Lipides	5 g	22 g	32 %
Acides gras saturés	4 g	17 g	86 %
Fibres alimentaires	4 g	17 g	66 %
Sodium	97 mg	400 mg	17 %

Recettes deMurielle Gaboriau

Diététicien · 449505460

Diététicienne Nutritionniste diplômée, je vous accueille au sein du cabinet Naturae à Nantes.

Soupe de lentilles corail au curry

dimanche, 12 mars 2023