Ingrédients
ou600 grammes de brocoli, frais ou surgelé, cru
ou1 portion petite d'oignon, cru (50 g)
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1/2 cube de bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, dégraissé, déshydraté (5 g)
ou1000 grammes d'eau du robinet
ou50 grammes de spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère
ou10 moitiés de noix, séchée, cerneaux (30 g)
Préparation
1.
Dans une grande casserole, verser le brocolis et recouvrir d'eau.2.
Ajouter le demi cube de bouillon, l'huile d'olive et le demi oignon grossièrement haché.3.
Ajouter du poivre, du sel aux herbes et des branches de romarin selon les goûts.4.
Cuire environ 20 minutes.5.
Mixer et ajouter le Saint-Morêt. Bien mélanger.6.
Verser dans les bols et parsemer de noix concassées.
