Une entrée simple et rafraichissante !
Ingrédients
ou2 portions grandes d'endive, crue (120 g)
ou1 unité grande de pomme, pulpe, crue (300 g)
ou80 grammes de filet de bacon
ou3 cuillères à soupe moyennes d'huile de colza (30 g)
ou1/2 unité grande de citron, pulpe, cru (48 g)
ou10 grammes d'eau du robinet
ou2 grammes de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
ou1 cuillère à café de moutarde (6 g)
ou2 grammes de poivre noir, poudre
Préparation
1.
Laver les endives et les essuyer2.
Couper l'endive en lamelles3.
Eplucher la pomme et la couper en dés, puis citronner4.
Couper le bacon en lamelles et mélanger-le avec la pomme et le bacon5.
Préparer la sauce : mélangez l'huile, la moutarde, le jus de citron, l'eau, le sel et le poivre6.
Ajoutez la sauce à la salade et mélanger bien. Servir frais !
