Ingrédients
ou300 grammes de crevettes
ou500 grammes de légumes, mélange surgelé, crus
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou1 unité moyenne d'oignon, cru (115 g)
ou1 unité moyenne de citron, pulpe, cru (70 g)
ou1 cuillère à café de piment rouge
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 cuillère à soupe de sauce soja, préemballée (16 g)
ou15 grammes de gingembre, racine crue
ouSel
ouPoivre
Préparation
1.
Eplucher et émincer l'ail et l'oignon2.
Les faire revenir en remuant régulièrement avec la moitié de l'huile dans un poêle, à feu moyen pendant environ 3 minutes3.
Ajouter les crevettes et les faire sauter environ 3 minutes supplémentaires4.
Ajouter ensuite le jus du citron pressé, le piment, le sel et le poivre5.
Faire chauffer l'huile restante dans un poêle ou un wok et y verser les légumes encore surgelés et laisser cuire 5 minutes (une texture cuite mais encore croquante est attendue)6.
Ajouter la sauce soja, le gingembre râpé et les crevettes sautées7.
Laisser cuire 2 minutes à feu moyen en remuant 8.
Servir avec un féculent comme par exemple du riz basmati Information nutritionnelle
| Par 100 g | Par assiette (260 g) | % AR | |
|---|---|---|---|
| Énergie | 73 kcal | 191 kcal | 10 % |
| Protéines | 7 g | 19 g | 37 % |
| Glucides | 5 g | 13 g | 5 % |
| Sucres | 2 g | 4 g | 5 % |
| Lipides | 3 g | 7 g | 10 % |
| Acides gras saturés | 1 g | 1 g | 7 % |
| Fibres alimentaires | 3 g | 7 g | 28 % |
| Sodium | 228 mg | 593 mg | 25 % |
