Recettes deMurielle Gaboriau

Diététicien · 449505460

Diététicienne Nutritionniste diplômée, je vous accueille au sein du cabinet Naturae à Nantes.

Crevettes sautées aux légumes

mardi, 18 juin 2024
Ingrédients
ou300 grammes de crevettes
ou500 grammes de légumes, mélange surgelé, crus
ou2 gousses d'ail, cru (12 g)
ou1 unité moyenne d'oignon, cru (115 g)
ou1 unité moyenne de citron, pulpe, cru (70 g)
ou1 cuillère à café de piment rouge
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
ou1 cuillère à soupe de sauce soja, préemballée (16 g)
ou15 grammes de gingembre, racine crue
ouSel
ouPoivre
Préparation
1.
Eplucher et émincer l'ail et l'oignon
2.
Les faire revenir en remuant régulièrement avec la moitié de l'huile dans un poêle, à feu moyen pendant environ 3 minutes
3.
Ajouter les crevettes et les faire sauter environ 3 minutes supplémentaires
4.
Ajouter ensuite le jus du citron pressé, le piment, le sel et le poivre
5.
Faire chauffer l'huile restante dans un poêle ou un wok et y verser les légumes encore surgelés et laisser cuire 5 minutes (une texture cuite mais encore croquante est attendue)
6.
Ajouter la sauce soja, le gingembre râpé et les crevettes sautées
7.
Laisser cuire 2 minutes à feu moyen en remuant
8.
Servir avec un féculent comme par exemple du riz basmati
Information nutritionnelle
Par 100 gPar assiette (260 g)% AR
Énergie73 kcal191 kcal10 %
Protéines7 g19 g37 %
Glucides5 g13 g5 %
Sucres2 g4 g5 %
Lipides3 g7 g10 %
Acides gras saturés1 g1 g7 %
Fibres alimentaires3 g7 g28 %
Sodium228 mg593 mg25 %
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Murielle Gaboriau
Murielle Gaboriau
Diététicien · 449505460
Diététicienne Nutritionniste diplômée, je vous accueille au sein du cabinet Naturae à Nantes.