Une recette simple, légère mais surtout délicieuse ! Pouvant etre accompagnée d'une salade ou bien d'un petit bol de riz complet
Ingrédients
ou1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
ouaromates/épices facultatifs au choix : aneth, piment de Cayenne, oseille...
oupapier cuisson ou papier aluminium
ou1 verre d'eau du robinet (250 g)
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180°c2.
Nettoyer les légumes, éplucher l'oignon et la carotte.3.
Couper l'ensemble des légumes en julienne assez fine (bâtonnets dans la longueur) de taille régulière afin que la cuisson soit la même pour tous légumes.4.
Dans un récipient mélanger les légumes et assaisonner : huile, sel, poivre.5.
Disposer la julienne sur le papier cuisson (ou aluminium) de façon à pouvoir par la suite refermer les bords ensembles.6.
Déposer les pavés de saumon sur la julienne, assaisonner et mettre 2 rondelles de citron sur chaque pavés.7.
Fermer le papier cuisson (ou aluminium) en repliant les bords l'un sur l'autre pour avoir une fermeture hermétique.8.
Placer dans le four à mi-hauteur et cuire 10 - 15min9.
Servir à la sortie du four avec ou sans la papillote !
