Name: Légumes au four
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 1548 grammes
Ingredients: 1 unité moyenne de poivron rouge, cru (185 g); 2 unités petites d'aubergine, crue (360 g); 1 portion moyenne d'oignon jaune, cru (100 g); 1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g); 15 grammes de herbes de Provence, séchées; 1 unité grande de courgette, pulpe et peau, crue (550 g); 1/2 unité petite de potiron, cru (625 g)

Par personne

Ingrédients

ou1 unité moyenne de poivron rouge, cru (185 g)

ou2 unités petites d'aubergine, crue (360 g)

ou1 portion moyenne d'oignon jaune, cru (100 g)

ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)

ou15 grammes de herbes de Provence, séchées

ou1 unité grande de courgette, pulpe et peau, crue (550 g)

ou1/2 unité petite de potiron, cru (625 g)

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (Th 6)

Enduisez les légumes d'huile

Salez, poivrez et ajouter les herbes de Provence

Faire cuire 20 min au four

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (774 g)	% AR
Énergie	17 kcal	131 kcal	7 %
Protéines	1 g	9 g	19 %
Glucides	3 g	25 g	10 %
Sucres	2 g	17 g	18 %
Lipides	1 g	4 g	6 %
Acides gras saturés	0 g	1 g	4 %
Fibres alimentaires	2 g	15 g	59 %
Sodium	5 mg	40 mg	2 %

Recettes deMurielle Gaboriau

Diététicien · 449505460

Diététicienne Nutritionniste diplômée, je vous accueille au sein du cabinet Naturae à Nantes.

Légumes au four

mardi, 18 juin 2024