Ingrédients
ou2 courgettes crues (500 g)
ou3 tomates, crues (300 g)
ou20 grammes de pignons de pin
ou40 grammes de flocons d'avoine
ou80 grammes de fromage frais type Saint-Môret
ou30 grammes de ciboulette
ou1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
1.
Préchauffer le four th 200°C.2.
Laver et éplucher les courgettes ainsi que les tomates puis les couper en petits dés.
Dans une poêle anti-adhésive, ajouter 1 cs d'huile puis faire revenir l'oignon émincé 5mn à feu doux. Ajouter les courgettes et l'ail coupés finement. Cuire 10mn à feu doux en remuant régulièrement. Saler et poivrer.
Ajouter les tomates, bien mélanger puis verser le tout dans un plat à gratin.3.
Préparer le crumble, dans un bol : mélanger la farine, les flocons, le parmesan. Ajouter le Saint-Môret et la ciboulette puis travailler le mélange à la main afin d'obtenir une pâte légèrement granuleuse et sableuse.4.
Répartir ce mélange sur le plat et parsemer les pignons.
