Recettes deMurielle Gaboriau

Diététicien · 449505460

Diététicienne Nutritionniste diplômée, je vous accueille au sein du cabinet Naturae à Nantes.

Crumble de légumes sans beurre

mardi, 18 juin 2024
timer
Temps total
40 minutes
watch_later
Temps de préparation
10 minutes
pie_chart
Portions
2
Ingrédients
ou2 courgettes crues (500 g)
ou3 tomates, crues (300 g)
ou1 oignon cru (50 g)
ou1 gousse d'ail
ou20 grammes de pignons de pin
ou40 grammes de flocons d'avoine
ou60 grammes de farine
ou30 grammes de parmesan
ou80 grammes de fromage frais type Saint-Môret
ou30 grammes de ciboulette
ouFleur de sel
ouPoivre noir
ou1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
1.
Préchauffer le four th 200°C.
2.
Laver et éplucher les courgettes ainsi que les tomates puis les couper en petits dés. Dans une poêle anti-adhésive, ajouter 1 cs d'huile puis faire revenir l'oignon émincé 5mn à feu doux. Ajouter les courgettes et l'ail coupés finement. Cuire 10mn à feu doux en remuant régulièrement. Saler et poivrer. Ajouter les tomates, bien mélanger puis verser le tout dans un plat à gratin.
3.
Préparer le crumble, dans un bol : mélanger la farine, les flocons, le parmesan. Ajouter le Saint-Môret et la ciboulette puis travailler le mélange à la main afin d'obtenir une pâte légèrement granuleuse et sableuse.
4.
Répartir ce mélange sur le plat et parsemer les pignons.
5.
Cuire 10 à 15mn.
Information nutritionnelle
Par 100 gPar portion (564 g)% AR
Énergie91 kcal512 kcal26 %
Protéines4 g24 g48 %
Glucides8 g44 g17 %
Sucres2 g12 g13 %
Lipides5 g26 g37 %
Acides gras saturés2 g10 g48 %
Fibres alimentaires2 g10 g39 %
Sodium80 mg451 mg19 %
Atteignez vos objectifs avec le meilleur suivi!
Murielle Gaboriau
Murielle Gaboriau
Diététicien · 449505460
Diététicienne Nutritionniste diplômée, je vous accueille au sein du cabinet Naturae à Nantes.