Recipes ofNádia Brazão

Dietitian (Nutricionista) · 0653N

A minha missão é ajudar as pessoas através da alimentação

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Sopa Cremosa de Cogumelos

Friday, December 22, 2017
timer
Total time
30 minutes
watch_later
Preparation time
10 minutes
pie_chart
Portions
4

ficha tecnica elaborada a 15 de Novembro de 2021
Multiplicar pela dose necessária

Ingredients
or1 unidade grande of cebola (150 g)
or1 unidade de alho francês (165 g)
or2 dentes de alho (6 g)
or1 unidade de courgette (332 g)
or150 grams of cogumelos crus
or1 colher de sopa of azeite (7 g)
Preparation
1.
Numa panela colocar um fio de azeite e refogar a cebola picada até esta ficar translúcida.
2.
Juntar o alho francês laminado e o alho seco picado e deixar amolecer, em lume brando sem acrescentar água. Adicionar a courgete, cortada com casca, aos cubos e deixar cozinhar.
3.
Cortar os cogumelos aos quartos e juntar aos restantes legumes, se necessário juntar um pouco de água, deixar cozer.
4.
Quando os legumes estiverem todos “cozidos”, temperar de sal e pimenta e triturar acrescentando apenas a água necessária para ajudar a obter um creme homogéneo.
5.
Deixar levantar fervura e servir.
Nutritional information
Per 100 gPer porção (171 g)% DRI
Energy25 kcal43 kcal2 %
Protein1 g2 g5 %
Carbohydrate3 g4 g2 %
Sugars2 g3 g3 %
Fat1 g2 g3 %
Fatty acids, total saturated0 g0 g2 %
Fiber1 g2 g9 %
Sodium3 mg5 mg0 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Nádia Brazão
Nádia Brazão
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