Bolo pequeno que pode ser preparado na airfryer em forma de bolo tipo "pudim" por 15 minutos a 160º graus e + 15 minutos a 180º graus.
Ingredientes
ou1.5 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada (23 g)ou2 colheres de sopa de semente de linhaça (20 g)
ou200 gramas de farinha de trigo
ou2 unidades pequenas de banana, crua (202 g)
ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
Modo de preparo
1.
hidratar a linhaça em 3 colheres de sopa de água e deixar descansar até formar um gel. A ideia é que o gel tenha a mesma função do ovo de dar "liga" a massa do bolo. coar as sementes da linhaça após formar o gel. Se usar a farinha, prestar atenção na consistência do bolo (a presença da linhaça vai deixar a massa cada vez mais firme).2.
depois de pronto, no liquidificador; adicionar o gel juntamente com o açúcar, óleo e banana e bater até formar uma massa homogênea.3.
adicionar a farinha de trigo aos poucos e ir checando a consistência da massa. Corrigir, se necessário, adicionando água até atingir a consistência de massa de bolo.4.
Desligar o liquidificador, adicionar o fermento em pó e misturar com colher. Se desejar, pode adicionar canela em pó, cravo em pó, essência de baunilha, pitada de sal, gengibre em pó.5.
despejar a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno para assar.
