Name: Pãozinho de Chia
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 600.0 gramas
Ingredients: 1 unidade de ovo de galinha (45 g); 350 gramas de inhame cozido e descascado ou 500g de mandioquinha ou batata doce cozida e com casca; 300 gramas de polvilho doce; 200g de polvilho azedo; 150 gramas de azeite de oliva; 1/2 xícara de água; 2 colheres de chá de sal, cozinha (12 g); 1 colher de sobremesa de semente de chia

Ingredientes

ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)ou350 gramas de inhame cozido e descascado ou 500g de mandioquinha ou batata doce cozida e com cascaou300 gramas de polvilho doceou200g de polvilho azedo ou150 gramas de azeite de olivaou1/2 xícara de água ou2 colheres de chá de sal, cozinha (12 g)ou1 colher de sobremesa de semente de chia

Modo de preparo

Cozinhar a mandioquinha ou outro tuberculo de sua escolha (de preferência) no vapor e após bem cozido, fazer um purê. Com a água do cozimento, medir ½ xícara e aquecer novamente com o azeite até ferver. Misturar o ovo, polvilho doce, o azedo em uma tigela grande. Despejar a água com o óleo ainda quente na tigela e misturar bem. Acrescentar o purê e misturar com as mãos até ficar uma massa homogênea e por último, acrescentar a chia. Faça bolinhas em formato de pão de queijo. Pré-aquecer o forno (10vminutos) a 180ºC. Untar com um pouco de óleo, colocar os pães em uma assadeira e pôr no forno por 20 a 25 minutos Se preferir, poderá armazenar os pãezinhos em saquinhos de congelamento e congela-los por até 6 meses.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (20 g)	% DDR
Energia	453 kcal	91 kcal	5 %
Carboidratos	30 g	6 g	2 %
Proteína	1 g	0 g	0 %
Gordura	37 g	7 g	13 %
Gorduras saturadas	5 g	1 g	5 %
Fibra alimentar	1 g	0 g	1 %
Sódio	565 mg	113 mg	5 %

Receitas deJacqueline Escanhoela

Nutricionista · 32602

Foco em equilíbrio nutricional e recuperação de sua saúde

Pãozinho de Chia

segunda-feira, 29 de abril de 2024