“Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio”. Hipócrates Por onde começar? Descarte os ultraprocessados Fuja dos transgênicos, aqueles geneticamente modificados Evite...

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho com duas colheres de sopa de azeite.
Junte o espinafre e refogue-o até murchar.
Apague o fogo e deixe esfriar.
Enquanto isso, rale a cenoura e reserve.
Em uma batedeira, bata os ovos e o azeite até formar um creme fofo.
Junte a água e bata mais um pouco.
Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, aveia e o fermento em pó.
Misture delicadamente com uma espátula, logo após acrescente o refogado de
espinafre e a cenoura ralada.
Misture novamente, distribua a massa em forminhas de cupcake untada e
enfarinhada.
Leve os muffins ao forno médio (200°C) preaquecido por cerca de 20 minutos para
assar.
Faça esse teste para saber se está pronto: coloque um palito no meio do bolinho e se
sair seco, é porque está pronto.
Agora, se saiu molhado, deixe assando por mais alguns minutos até cozinhar por
completo.
Espere esfriar para servir.