1. Creme de abóbora

Ingredientes:
1/4 de abóbora cabotian
1 colher (café) de gengibre em pó
1/2 cebola pequena
1 dente de alho
2 xícaras de água fervente
sal e pimenta a gosto
1 colher (sobremesa) de azeite
1 colher (sobremesa) de gergelim preto ou semente de abóbora ou semente de girassol, com mostarda e mel ou coalhada, para finalizar

Modo de preparo:
Leve a abóbora com casca no micro-ondas por 15 minutos, depois retire a casca e amasse e reserve. Numa panela refogue o alho e a cebola, coloque os pedaços de abóbora e a água fervente e o gengibre, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos, apague o fogo e use um mixer para formar um creme e finalize com a opção de sua preferência.

2. Creme de ervilha

Ingredientes:
1 xícara de ervilha fresca ou congelada
1 colher (café) de azeite de oliva
1 xícara de água
2 dentes de alho
1/2 cebola pequena
1 colher (café) rasa de açafrão
coentro ou salsinha a gosto
sal a gosto
4 colheres (sopa) de gergelim integral, levemente torrado

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Em seguida, acrescente a ervilha e o coentro ou salsinha, mexa em fogo baixo por 5 minutos. Depois, coloque a xícara de água no liquidificador, a ervilha refogada, o sal e bata até formar um creme homogêneo. Leve novamente para o fogo, deixe ferver por alguns minutos e acrescente o açafrão e mexa. Desligue o fogo e na hora de servir, acrescente o gergelim ao prato.

Espero que gostem! ❤️