Name: Lentejas con setas
Yield: 241.78 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 20 gramos de patata, cruda; 1 diente de ajo, crudo (4 g); 20 gramos de champiñón, crudo; 20 gramos de tomate maduro, crudo; 1 porción ensalada de zanahoria, cruda (50 g); 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 1 ración individual de lenteja, seca, cruda (80 g)

Ingredientes

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o20 gramos de patata, cruda

o1 diente de ajo, crudo (4 g)

o20 gramos de champiñón, crudo

o20 gramos de tomate maduro, crudo

o1 porción ensalada de zanahoria, cruda (50 g)

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o1 ración individual de lenteja, seca, cruda (80 g)

Método de preparación

Cortar la verdura a trozos medianos y los ajos en laminas.

Sofreír el ajo hasta dorar y añadir la cebolla, después la zanahoria, el tomate, las setas y por ultimo las lentejas remojadas previamente.

Añadir laurel si se desea.

Añadir la patata y cubrir con agua.

Remover bien y por último añadir el vino blanco y esperar a que se evapore.

Cerrar la olla express y dejar unos 25 minutos a fuego lento.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (242 g)	% DDR
Energía	154 kcal	373 kcal	19 %
Grasa	4 g	10 g	15 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	7 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	95 mg	230 mg	10 %
H. Carbono	20 g	48 g	16 %
Azúcares	4 g	8 g
Fibra alimentaria	4 g	10 g	41 %
Proteína	9 g	21 g

Recetas deBárbara DAngelis

Nutricionista · MN8344

NUTRICIÓN A MEDIDA

Lentejas con setas

jueves, 02 de diciembre de 2021