Bárbara DAngelis

Bárbara DAngelis

Nutricionista · MN8344

NUTRICIÓN A MEDIDA

Sobre mí

Hola soy Barby soy Nutricionista y Profesora Universitaria.
Trabajo en diversos hospitales y clínicas ayudando a recuperar su salud.
Me apasiona la educación nutricional, brindar acompañamiento y guiar al paciente a lograr su objetivo de cambio con éxito teniendo en cuenta gustos y necesidades para que pueda cumplir, alcanzar y mantenerlo a largo plazo.
Me encanta mi trabajo y, por ello, sigo formándome día a día para poder ofrecer el mejor servicio.
Permítame que le ayude a recuperar su salud y estar en armonía con su cuerpo. Tu mejor versión te espera!

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Nutrium care

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Nueva receta

Exquisita y fácil receta para incorporar Betacarotenos en invierno

Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 8

Para la masa:
Colocar la harina de garbanzo, la harina integral, una cucharadita de sal y mezclar bien. Hacer un hueco en el medio y agregar 2 cucharadas de aceite al ras e ir agregando de a poco la cantidad necesaria de agua para formar la masa.
Estirar la masa sobre un molde para tarta de silicona (si no es de silicona, rociar con spray vegetal y enharinar).
Ir aplastando la masa con las manos hasta llegar a los bordes, o estirar en mesada con palote y luego cubrir el molde.
Para el relleno:
Por un lado cocinar la calabaza al horno o microondas para que no quede con mucha agua (si la haces hervida que sea el día anterior así escurre bien). Hacer un puré y condimentarlo. Colocarlo en la base de la tarta.
Por otro lado cocinar la acelga hervida o salteada, dejarla enfriar, picar o procesar, condimantarla (sal, pimienta, nuez moscada), mezclarla con el huevo y el queso crema. Colocarla encima del puré de calabaza.
Cortar 8 tomatitos cherry por la mitad o en rodajitas y esparcir junto con el queso fresco o mozzarella (el que prefieras) en la superficie de la tarta para gratinar.
Cocinar en horno precalentado por 25 minutos aproximadamente o hasta que gratine bien el queso.

Porciones: 8