Name: Brownie en microondas
Yield: 125 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de levadura, fresca (5 g); 20 gramos de harina de trigo; 1 cucharada sopera colmada de mantequilla (25 g); 1 unidad pequeña de huevo de gallina, entero, crudo (40 g); 1 tableta individual de chocolate, negro sin azucar (25 g); 10 gramos de leche, desnatada, pasteurizada

Ingredientes

o1 cucharada de postre de levadura, fresca (5 g)

o20 gramos de harina de trigo

o1 cucharada sopera colmada de mantequilla (25 g)

o1 unidad pequeña de huevo de gallina, entero, crudo (40 g)

o1 tableta individual de chocolate, negro sin azucar (25 g)

o10 gramos de leche, desnatada, pasteurizada

Método de preparación

Derretir el chocolate para comenzar a hacer el brownie al microondas. Para ello, trocear el chocolate someramente con las manos. Cuanto más pequeños sean los trozos, más fácilmente se fundirán, pero tampoco es necesario partirlo con el cuchillo en trozos muy pequeños y regulares.

Cortar también la mantequilla en dados.

Poner en un bol los trozos de chocolate y de mantequilla y derretir. Puedes hacerlo al baño María (la alternativa más rápida es fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas).

Una vez que el chocolate esté fundido con la mantequilla, volver a mezclar bien y reservar.

Cascar los huevos en otro bol, añadir el azúcar y batir enérgicamente con las varillas hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.

Añadir a los huevos batidos con el azúcar el chocolate fundido y mezclar todo bien. Incorporar también la leche.

Por otro lado, mezclar la harina, la levadura y el cacao en polvo y tamízalos.

Ahora mezclar los ingredientes húmedos y los ingredientes secos y mezclar todo muy bien hasta que estén perfectamente integrados.

Vertir esta mezcla sobre un molde apto para microondas previamente untado con mantequilla.

10.

Meter la mezcla en el microondas durante 5 minutos a una potencia de 750W. Pasado este tiempo sacar el molde con mucho cuidado para no quemar y dejar reposar un rato y que se enfríe antes de desmoldar.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (125 g)	% DDR
Energía	368 kcal	460 kcal	23 %
Grasa	26 g	33 g	50 %
Grasas saturadas	15 g	18 g	91 %
Colesterol	180 mg	225 mg	75 %
Sodio	55 mg	68 mg	3 %
H. Carbono	25 g	32 g	11 %
Azúcares	1 g	1 g
Fibra alimentaria	1 g	1 g	4 %
Proteína	8 g	9 g

Recetas deBárbara DAngelis

Nutricionista · MN8344

NUTRICIÓN A MEDIDA

Brownie en microondas

jueves, 02 de diciembre de 2021