Recetas deBárbara DAngelis

Nutricionista · MN8344

NUTRICIÓN A MEDIDA

Lasaña "keto"

sábado, 10 de agosto de 2024
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Porciones
1
Ingredientes
o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)
o1/4 gramos de cebolla blanca, cruda
o1/4 gramos de ajo, crudo
o100 gramos de lomo de ternera picada
o1/2 gramos de tomate triturado
o1 unidad grande de huevo de gallina, entero, crudo (65 g)
o50 gramos de queso Cheddar
o75 ml de Queso Batido
o10 gramos de queso Parmesano rallado
Método de preparación
1.
Empezar con la mezcla de carne picada de ternera, quizá incluso el día antes para un resultado con más sabor.
2.
Pelar y cortar finamente las cebollas y ajos y freírlos en aceite de oliva hasta que estén suaves. Añadir la carne picada de ternera y freír hasta que se dore. Añadir pasta de tomate y especias.
3.
Revolver bien y añadir agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante al menos 15 minutos o hasta que la mayoría del agua se haya evaporado. Ya que las láminas de lasaña que usamos aquí no absorben tanto líquido como las normales, la mezcla debe ser bastante seca.
4.
Mientras tanto, hacer las láminas de lasaña según las instrucciones a continuación.
5.
Precalentar el horno a 200 °C. Mezclar el queso rallado con el queso batidoy la mayoría del queso parmesano. Reservar una o dos cucharadas para la cobertura. Añadir sal y pimienta y revolver con el perejil.
6.
Colocar las láminas de lasaña y la salsa de pasta en capas en un plato de horno.
7.
Extender la mezcla de queso batido y el resto del queso parmesano por encima.
8.
Hornear durante 30 minutos o hasta que la lasaña tenga una superficie de un bonito color marrón. Servir con una ensalada verde y tu aderezo favorito.
9.
Láminas de lasaña Precalentar el horno a 150 ºC . Añadir huevos, queso crema y sal a un tazón de tamaño medio y mezclar hasta que sea una masa suave. Continuar batiendo mientras añades la cáscara molida de psilio, poco a poco. Reservar unos minutos.
10.
Extender la masa en una bandeja de horno forrada con papel de horno usando una espátula. Poner otro papel de horno encima y aplanar con un rodillo.También puedes dividirla en dos tandas y usar otra bandeja de horno para obtener una pasta aun más fina.
11.
Dejar ambos papeles de horno se queden en su sitio. Hornear durante 10-12 minutos. Dejar enfriar y quitar el papel, cortar en láminas que se ajusten a tu plato de horno.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (310 g)% DDR
Energía182 kcal565 kcal28 %
Grasa13 g39 g60 %
Grasas saturadas5 g16 g82 %
Colesterol130 mg404 mg135 %
Sodio187 mg581 mg24 %
H. Carbono1 g3 g1 %
Azúcares0 g0 gremove
Fibra alimentaria0 g0 g0 %
Proteína16 g51 gremove
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Bárbara DAngelis
Bárbara DAngelis
Nutricionista · MN8344
NUTRICIÓN A MEDIDA