Name: Sopa Crema de Calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 2000.0 gramos
Ingredients: 1Kg de calabaza o zapallo anco; 1 litro agua segura

Exquisita y fácil receta para incorporar Betacarotenos en invierno

Ingredientes

o1Kg de calabaza o zapallo anco

o1 litro agua segura

Método de preparación

Pelar 1 calabaza entera, retirarle las semillas y cortarla en cubos grandes.

Colocar los trozos de calabaza a hervir en 1 litro de agua con un puñado de sal gruesa. Mantener la cacerola tapada para evitar desperdicio de líquido por ebullición.

Una vez cocida la calabaza, minipimear finamente y servir en consomeras.

Puede agregarse queso rallado en hebras o croutones de pan (siempre y cuando la persona pueda consumir SODIO o no sufra de hipertensión).

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (consomera o plato hondo) (250 g)	% DDR
Energía	0 kcal	0 kcal	0 %
Grasa	0 g	0 g	0 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	1 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	38 mg	95 mg	4 %
H. Carbono	1 g	3 g	1 %
Azúcares	0 g	0 g
Fibra alimentaria	0 g	1 g	3 %
Proteína	0 g	1 g

Recetas deBárbara DAngelis

Nutricionista · MN8344

NUTRICIÓN A MEDIDA

Sopa Crema de Calabaza

jueves, 15 de mayo de 2025