Name: Mermelada casera con frutas de temporada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 780 gramos
Ingredients: 500 gramos de frutilla pulpa, fresca, cruda; Jugo de 1 naranja recién exprimida; 1 vaso de agua + 2 cucharadas de Stevia líquida o sucralosa; 20 gramos de semillas de Chia

Aprovechar la fruta de temporada (moras, fresas, ciruela, melocotón, kiwi, naranja y limón añadiendo sus cortezas) para elaborar esta mermelada que solo contiene los azúcares presentes naturalmente en las frutas.

Ingredientes

o500 gramos de frutilla pulpa, fresca, cruda

oJugo de 1 naranja recién exprimida

o1 vaso de agua + 2 cucharadas de Stevia líquida o sucralosa

o20 gramos de semillas de Chia

Método de preparación

Poner en una olla todos los ingredientes

Llevar a punto de hervir y bajar la fuente de calor a intensidad media-baja.

A los 20 minutos, cuando ya estén blandas las frutas seleccionadas, triturar hasta el punto que guste (trozos grandes o pequeños) y dejar reducir 10 minutos más

Las semillas de chía ayudaran a gelificar la mermelada durante el enfriado.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (52 g)	% DDR
Energía	41 kcal	22 kcal	1 %
Grasa	1 g	1 g	1 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	0 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	2 mg	1 mg	0 %
H. Carbono	7 g	4 g	1 %
Azúcares	1 g	0 g
Fibra alimentaria	1 g	0 g	2 %
Proteína	1 g	1 g

Recetas deBárbara DAngelis

Nutricionista · MN8344

NUTRICIÓN A MEDIDA

Mermelada casera con frutas de temporada

sábado, 04 de octubre de 2025