Receita vegetariana, super fácil!
Ingredientes
ou10 Colheres de sopa de pasta de Amendoim Integral (130 g)
ou5 colheres de sopa cheias de açúcar mascavo (95 g)
ou45 gramas de leite de vaca desnatadoou45 gramas de leite de castanha
ou1/2 xícara de chá de farinha de aveia, parcialmente moída (52 g)
ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
Modo de preparo
1.
Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma assadeira.
Em uma vasilha grande, adicione a pasta de amendoim, o açúcar, o sal e o leite. Misture bem até obter um creme liso.2.
Em seguida, adicione a farinha de aveia e o fermento em pó e misture novamente até todos os ingredientes ficarem bem incorporados. A textura da massa é pesada, mas ainda fácil de modelar sem grudar. Ajuste se necessário.3.
Divida a massa em 12, com a medida de aproximadamente 1 colher (sopa). Modele em bolinhas com as mãos e posicione na assadeira reservada, deixando um espaço entre elas. Achate as bolinhas usando um garfo, pressionando levemente.4.
Leve para assar por 10 a 12 minutos. Retire do forno ainda macios e levemente dourados, antes de parecerem prontos, pois os cookies continuam assando por mais alguns minutos fora do forno. 
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