Leve, saudável e ótima fonte de vitamina A.
Ingredientes
ou2 unidades grandes de cenoura cozida (250 g)
ou2 unidades médias de inhame cozido (250 g)
ou2 dentes de alho, cru (6 g)
ou1 unidade média de cebola picada (70 g)
ou1 colher de sopa de condimento, açafrão (2 g)
ou1 pitada de pimenta do reino (0 g)
ou1 colher de chá de pimenta, branca (2 g)
ou1 colher de chá de pimenta calabresa (3 g)
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (24 g)
ou3 xícaras de chá da água do cozimento (700 ml)
ou100 gramas de tofuou60 gramas de proteína de soja
Modo de preparo
1.
Bata todos os tubérculos cozidos no liquidificador com um pouco da água do cozimento.2.
Refogue a cebola e o alho no azeite e quando começar a dourar adicione as pimentas, o açafrão, sal a gosto e o creme batido.3.
Coloque a soja ou o tofu e sirva!
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