Name: Saladão de grão de bico e tofu veg
Yield: 469.3 gramas
Ingredients: 4 folhas médias de alface (40 g); 1 prato de sobremesa de rúcula (60 g); 20 gramas ( 1 punhado) de broto de alfafa; 3 colheres de sopa cheias, tiras de tomate (90 g); 3 colheres de sopa cheias, picada de cenoura (75 g); 3 colheres de sopa cheias, picado de repolho roxo cru (30 g); 2 fatias de queijo de soja (tofu) (40 g); 3 colheres de sopa cheias de grão de bico (66 g); 10 gramas (1 colher de sopa) de semente de abóbora, seco; 1 colher de sopa de amêndoa, sem pele laminada (9 g); 1 Punhado de croutons de pão integral (31 g); 1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g)

Ingredientes

ou4 folhas médias de alface (40 g)

ou1 prato de sobremesa de rúcula (60 g)

ou20 gramas ( 1 punhado) de broto de alfafa

ou3 colheres de sopa cheias, tiras de tomate (90 g)

ou3 colheres de sopa cheias, picada de cenoura (75 g)

ou3 colheres de sopa cheias, picado de repolho roxo cru (30 g)

ou2 fatias de queijo de soja (tofu) (40 g)

ou3 colheres de sopa cheias de grão de bico (66 g)

ou10 gramas (1 colher de sopa) de semente de abóbora, seco

ou1 colher de sopa de amêndoa, sem pele laminada (9 g)

ou1 Punhado de croutons de pão integral (31 g)

ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva (5 g)

Modo de preparo

Monte num bowl a salada com folhas, cenoura, tomate e repolho misturados. Reserve.

Numa frigideira grelhe o tofu no azeite até dourar, acrescente temperos como sal pimenta, curry, páprica defumada.

Coloque por cima da salada o tofu, o grão de bico, as sementes e as amêndoas.

Na mesma frigideira feito o tofu toste uma fatia de tão integral dos dois lados, corte em cubinhos e acrescente em cima da salada.

Tempere a salada com limão ou vinagre balsâmico.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (469 g)	% DDR
Energia	108 kcal	505 kcal	25 %
Carboidratos	11 g	50 g	17 %
Proteína	4 g	21 g	27 %
Gordura	6 g	28 g	51 %
Gorduras saturadas	2 g	9 g	39 %
Fibra alimentar	3 g	14 g	56 %
Sódio	46 mg	215 mg	9 %

Receitas deBrenda Manéa de Moura

Nutricionista · 18757

Alimentação com equilíbrio e leveza!

Saladão de grão de bico e tofu veg

segunda-feira, 24 de fevereiro de 2025