Recipes ofFABIANA LYRA

Dietitian (Nutricionista) · 5073 N

RECOMEÇO. Palavra que me define em Portugal. Recomeço profissional

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Sopa de cenoura e laranja

Monday, October 11, 2021

SOPA HIPOCALÓRICA (64 Kcal/100 mL)
Fonte da receita: livro oficina de culinária

Ingredients
or1 unidade média of cebola crua (70 g)
or2 colheres de sopa of óleo de girassol (30 g)
or100 grams of alho cru
or500 grams of abóbora crua
or10 grams of casca de laranja
or15 gramas de iogurte natural desnatado ou magro (opcional)
Preparation
1.
Aqueça o óleo e junte a cebola e o alho, suando até ficar transparente
2.
Junte, a cenoura, a abóbora, e ponha temperos desidratados (salsa, coentro, manjericão, alho e outros) a gosto e as raspas de laranja. Acrescente cerca de 2 litros de água, ou mais se desejar.
3.
Cozinhe lentamente por cerca de 30 minutos ou até ficar bem macio. Não coloque a água que cozinhou logo toda, para não ficar uma sopa muito rala.
4.
Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e, se necessário. Não coloque a água que cozinhou logo toda, para não ficar uma sopa muito rala. Vá acrescentando aos pouco. Até ficar numa textura cremosa
5.
Sirva com uma colherada de iogurte por cima.
Nutritional information
Per 100 g% DRI
Energy64 kcal3 %
Protein1 g3 %
Carbohydrate5 g2 %
Sugars1 g1 %
Fat4 g6 %
Fatty acids, total saturated1 g3 %
Fiber1 g5 %
Sodium3 mg0 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
FABIANA LYRA
FABIANA LYRA
Dietitian (Nutricionista) · 5073 N
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