Receitas deFABIANA LYRA

Nutricionista · 5073 N

RECOMEÇO. Palavra que me define em Portugal. Recomeço profissional

Sopa de cenoura e laranja

segunda-feira, 11 de outubro de 2021

SOPA HIPOCALÓRICA (64 Kcal/100 mL)
Fonte da receita: livro oficina de culinária

Ingredientes
ou1 unidade média de cebola crua (70 g)
ou2 colheres de sopa de óleo de girassol (30 g)
ou100 gramas de alho cru
ou500 gramas de abóbora crua
ou10 gramas de casca de laranja
ou15 gramas de iogurte natural desnatado ou magro (opcional)
Preparação
1.
Aqueça o óleo e junte a cebola e o alho, suando até ficar transparente
2.
Junte, a cenoura, a abóbora, e ponha temperos desidratados (salsa, coentro, manjericão, alho e outros) a gosto e as raspas de laranja. Acrescente cerca de 2 litros de água, ou mais se desejar.
3.
Cozinhe lentamente por cerca de 30 minutos ou até ficar bem macio. Não coloque a água que cozinhou logo toda, para não ficar uma sopa muito rala.
4.
Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e, se necessário. Não coloque a água que cozinhou logo toda, para não ficar uma sopa muito rala. Vá acrescentando aos pouco. Até ficar numa textura cremosa
5.
Sirva com uma colherada de iogurte por cima.
Informação nutricional
Por 100 g% DR
Energia64 kcal3 %
Proteína1 g3 %
H. Carbono5 g2 %
Açúcares1 g1 %
Gordura4 g6 %
Gorduras saturadas1 g3 %
Fibra alimentar1 g5 %
Sódio3 mg0 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
FABIANA LYRA
FABIANA LYRA
Nutricionista · 5073 N
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