Receitas deFABIANA LYRA

Nutricionista · 5073 N

RECOMEÇO. Palavra que me define em Portugal. Recomeço profissional

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SOPA DE ERVILHA

segunda-feira, 11 de outubro de 2021

Fonte da receita: livro oficina de culinária

Ingredientes
ou1 unidade média de cebola crua (70 g)
ou2 colheres de sopa de óleo de girassol (30 g)
ou2 unidades médias de batata inglesa crua descascadas em cubo (280 g)
ou400 gramas de ervilhas secas cruas
ou3 gramas de canela em pau
ou2 dentes de alho cru (6 g)
Preparação
1.
Aqueça o óleo e junte a cebola, suando até ficar transparente, e posteriormente o alho;
2.
Acrescente, a ervilha, a batata, as ervas desidratadas a seu gosto (salsa, coentro, alho em pó, e outras) e o pau de canela, cubra com uma quantidade de água suficiente para o cozimento e cozinhe lentamente até que a ervilha esteja macia;
3.
Retire o pau de canela. Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e, se necessário, acrescente mais caldo, deixando cremoso
4.
Por fim, coloque numa travessa para servir até 6 pessoas.
Informação nutricional
Por 100 g% DR
Energia195 kcal10 %
Proteína9 g18 %
H. Carbono25 g10 %
Açúcares1 g1 %
Gordura6 g8 %
Gorduras saturadas1 g4 %
Fibra alimentar6 g25 %
Sódio14 mg1 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
FABIANA LYRA
FABIANA LYRA
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